Der Rinderschinken ist das beste Stück vom Rind! Aus einem Teilstück des Hinterviertel vom Rind wir dieser exklusive Gourmet Schinken hergestellt.
Für unseren Wiedtaler Smoked Beef verwenden wir nur Jungbullen Roastbeef von ausgewählten Rinderrassen aus der Eifel. Jeder Schinken wird von uns von Hand gesalzen und mit Kräutern aus biologischer Anzucht veredelt. Nach vielen Wochen Reifezeit wird der Rinderschinken über mildem Buchenrauch kalt und schonend geräuchert. So entsteht sein vollendeter Geschmack!